Depuis plusieurs générations, la famille Alary est liée à Cairanne. C’est sous le règne de Louis XIV que l’histoire du domaine débute.

En 1692, André Alary s’installa à Cairanne pour y cultiver la terre. La polyculture était essentielle sur le domaine dans les siècles passés : les vers à soie, lagarrance, le blé, l’arboriculture. Pour autant, dès le début, la vigne occupa une place considérable. Sachez que le premier cadastre viticole de la commune date

de 1414, et on y comptait déjà 100 parcelles de vignes. Les autres cultures ont toutes, à un moment donné, disparu du paysage local pour des raisons diverses. Si la vigne a failli disparaître avec le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, elle est, depuis le 20ème siècle, devenue le fer de lance du village. La reconnaissance des vins de Cairanne a contribué au développement de la viticulture sur un territoire propice. Associé à des terroirs d’exception, la vigne occupe tous les coteaux jusqu’aux plaines. La diversité et les caractéristiques des terroirs de Cairanne offrent de grands vins blancs et rouges.